Diese unbeschichtete Titanpfanne bietet Ihnen eine strapazierfähige Bratfläche ohne Beschichtung, die sich abkratzen könnte. Die Innenseite besteht aus einer lebensmittelechten Titanlegierung mit eingepresster, gehämmerter Wabenstruktur: Sie hebt das Bratgut leicht vom Metall ab und sorgt dafür, dass sich Eier, Steak und Gemüse lösen, sobald sie angebraten sind. Darunter liegen fünf fest verbundene Schichten aus Edelstahl und Aluminium, die die Wärme über den flachen Boden verteilen. So verläuft das Öl gleichmäßig, und die Pfanne hält ihre Temperatur, auch wenn kaltes Bratgut hineinkommt. Sie funktioniert auf Induktion, Gas, Glaskeramik und Halogen und wird mit einem Glasdeckel mit Edelstahlrand geliefert.
Darum werden Sie sie mögen
- Unbeschichtete Bratfläche aus Titanlegierung, nichts kann abblättern oder sich ablösen
- Gehämmerte Wabenstruktur, die das Lösen des Bratguts nach dem Anbraten erleichtert
- Körper aus 5 Schichten mit Aluminiumkern für gleichmäßige Hitze über den ganzen Boden
- Pfannenwender aus Metall und Stahlschwämme sind erlaubt
- Spülmaschinenfest
- Hohler Edelstahlgriff, der am Herd kühler bleibt
So verwenden Sie sie
- Die Titanpfanne ein bis zwei Minuten bei mittlerer Hitze vorheizen, dann Öl hineingeben und auf dem flachen Boden verteilen
- Das Bratgut einlegen, sobald das Öl leicht schimmert, und anbraten lassen, ohne es zu bewegen: Hat sich eine Kruste gebildet, löst es sich von selbst
- Dank des Mehrschichtbodens reicht für die meisten Gerichte mittlere Hitze
- Mit dem Deckel Gemüse dünsten, Eier fertig garen oder Spritzer zurückhalten
Pflege
Lassen Sie die Pfanne vor dem Spülen abkühlen. Sie ist spülmaschinenfest, und bei Angebranntem dürfen Sie eine Stahlwolle oder einen Scheuerschwamm verwenden, weil keine Beschichtung beschädigt werden kann. Nach dem Spülen abtrocknen, damit die Oberfläche glänzend bleibt.
Technische Daten
- Art: Bratpfanne mit Deckel
- Bratfläche: Lebensmittelechte Titanlegierung, gehämmerte Struktur, unbeschichtet
- Aufbau: 5 Schichten: gehämmerte Titanoberfläche, Edelstahl 304, Aluminiumschicht, Bodenschicht, Edelstahl 430
- Außenseite: Edelstahl, unbeschichtet
- Griff: Edelstahl, hohl
- Deckel: Glas mit Edelstahlrand
- Durchmesser: 26, 28 oder 30 cm
- Fassungsvermögen: 1 bis 2 l
- Maximale Temperatur: 227 bis 250 °C (441 bis 482 °F)
- Geeignete Kochfelder: Induktion, Gas, Glaskeramik, Halogen
- Spülmaschinenfest: Ja
