Esta sartén de titanio sin recubrimiento te ofrece una superficie de cocción muy resistente, sin capa que se raye ni se desprenda. El interior es de aleación de titanio apta para uso alimentario, prensada con una textura martillada en forma de panal que separa ligeramente los alimentos del metal y ayuda a que los huevos, la carne y las verduras se despeguen una vez sellados. Debajo hay cinco capas unidas de acero inoxidable y aluminio que reparten el calor por toda la base plana: el aceite se extiende de forma uniforme y la sartén mantiene la temperatura cuando añades alimentos fríos. Funciona en inducción, gas, vitrocerámica y placas halógenas, e incluye una tapa de cristal con borde de acero inoxidable.
Por qué te va a encantar
- Superficie de cocción de aleación de titanio sin recubrimiento: nada que se pele ni se descascarille
- Textura martillada en forma de panal que facilita que los alimentos se despeguen tras sellarlos
- Cuerpo de 5 capas con núcleo de aluminio para un calor uniforme en toda la base
- Admite espátulas metálicas y estropajos de acero
- Apta para lavavajillas
- Mango hueco de acero inoxidable que se mantiene más fresco junto al fuego
Cómo usarla
- Precalienta a fuego medio uno o dos minutos, añade el aceite y deja que cubra la base plana
- Echa los alimentos cuando el aceite brille y déjalos sellar antes de moverlos: se despegan solos cuando se forma la costra
- Gracias a la base multicapa, el fuego medio basta para casi todo
- Usa la tapa para cocinar verduras al vapor, terminar los huevos o evitar salpicaduras
Cuidados
Deja enfriar la sartén de titanio antes de lavarla. Es apta para lavavajillas, y puedes usar un estropajo de acero o un estropajo duro con los restos pegados, porque no hay recubrimiento que estropear. Sécala después de lavarla para que el acabado siga brillante.
Especificaciones
- Tipo: sartén con tapa
- Superficie de cocción: aleación de titanio apta para uso alimentario, textura martillada, sin recubrimiento
- Construcción: 5 capas: superficie martillada de titanio, acero inoxidable 304, capa de aluminio, capa de base, acero inoxidable 430
- Exterior: acero inoxidable, sin recubrimiento
- Mango: acero inoxidable, hueco
- Tapa: cristal con borde de acero inoxidable
- Diámetro: 26, 28 o 30 cm
- Capacidad: de 1 a 2 L
- Temperatura máxima: de 441 a 482 °F (de 227 a 250 °C)
- Compatibilidad: inducción, gas, vitrocerámica, halógena
- Apta para lavavajillas: sí
