Questa padella in titanio senza rivestimento ti offre una superficie di cottura resistente all'usura, senza alcun rivestimento che possa graffiarsi o staccarsi. L'interno è in lega di titanio per uso alimentare, stampata con una texture martellata a nido d'ape che solleva leggermente il cibo dal metallo e aiuta uova, bistecche e verdure a staccarsi una volta rosolate. Sotto ci sono cinque strati uniti di acciaio inox e alluminio che distribuiscono il calore su tutto il fondo piatto: l'olio si stende in modo uniforme e la padella mantiene la temperatura quando aggiungi cibo freddo. Funziona su induzione, gas, vetroceramica elettrica e piastre alogene, e arriva con un coperchio in vetro con bordo in acciaio inox.
Perché ti piacerà
- Superficie di cottura in lega di titanio senza rivestimento, nulla che si sfogli o si scrosti
- Texture martellata a nido d'ape che aiuta il cibo a staccarsi dopo la rosolatura
- Corpo a 5 strati con anima in alluminio per un calore uniforme su tutto il fondo
- Puoi usare palette in metallo e pagliette d'acciaio
- Lavabile in lavastoviglie
- Manico cavo in acciaio inox che resta più fresco sul fornello
Come usarla
- Preriscalda a fuoco medio per uno o due minuti, poi aggiungi l'olio e lascialo distribuire sul fondo piatto
- Metti il cibo quando l'olio inizia a luccicare e lascialo rosolare prima di girarlo: si stacca da solo quando si forma la crosticina
- Grazie al fondo stratificato, il fuoco medio basta per quasi tutte le cotture
- Usa il coperchio per cuocere le verdure al vapore, finire le uova o limitare gli schizzi
Cura e pulizia
Lascia raffreddare la padella in titanio prima di lavarla. Si può mettere in lavastoviglie e sui residui attaccati puoi usare una paglietta o una spugna d'acciaio, perché non c'è alcun rivestimento da rovinare. Asciugala dopo il lavaggio per mantenerla brillante.
Caratteristiche tecniche
- Tipo: padella con coperchio
- Superficie di cottura: lega di titanio per uso alimentare, texture martellata, senza rivestimento
- Struttura: 5 strati: superficie martellata in titanio, acciaio inox 304, strato di alluminio, strato di base, acciaio inox 430
- Esterno: acciaio inox, senza rivestimento
- Manico: acciaio inox, cavo
- Coperchio: vetro con bordo in acciaio inox
- Diametro: 26, 28 o 30 cm
- Capacità: da 1 a 2 L
- Temperatura massima: da 441 a 482 °F (da 227 a 250 °C)
- Piani cottura compatibili: induzione, gas, vetroceramica elettrica, alogeno
- Lavabile in lavastoviglie: sì
