Этот кухонный нож с зеленой ручкой из смолы сочетает клинок из высокоуглеродистой нержавеющей стали 7Cr17MoV с выгравированным лазером узором в стиле дамаска и литую ручку из смолы с разводами, похожими на полированный малахит. У всех моделей одинаковая толщина клинка 2,2 мм, полированный больстер, который служит упором для пальцев, и полноразмерная ручка, удобно заполняющая ладонь. Выберите клинок под задачу: шеф-нож или кирицукэ для повседневной нарезки, слайсер для запеченного мяса, хлебный нож с серрейторной заточкой, два размера сантоку, накири для овощей, гибкий обвалочный нож и небольшие универсальный и овощной ножи для тонкой работы.
Почему он вам понравится
- Клинок из высокоуглеродистой нержавеющей стали 7Cr17MoV толщиной 2,2 мм
- Лазерный узор в стиле дамаска на каждом клинке
- Ручка из зеленой смолы с разводами, каждая немного отличается
- Полированный больстер защищает пальцы и балансирует нож
- Десять моделей в едином стиле, коллекция выглядит как один набор
Какую модель выбрать
- Шеф 20,5 см: универсал для рубки, нарезки ломтиками и кубиками
- Кирицукэ 20,5 см: прямая режущая кромка и скошенный кончик для резов от себя и тонкой нарезки
- Слайсер 20 см: длинный узкий клинок для запеченного мяса, ветчины и рыбного филе
- Хлебный 20 см: серрейторная заточка для хлеба с хрустящей коркой и нежных бисквитов
- Сантоку 18 см или 11,5 см: широкий клинок с прямой кромкой для овощей и мяса без костей
- Накири 18 см: высокий прямоугольный клинок для быстрой нарезки овощей
- Обвалочный 15 см: узкий клинок, который идет вдоль кости
- Универсальный 13 см и овощной 10 см: небольшие клинки для фруктов, зачистки и чистки
Уход
Кухонный нож мойте вручную в теплой воде с моющим средством сразу после работы и тут же вытирайте насухо клинок и ручку. Не кладите его в посудомоечную машину и не оставляйте надолго в воде. Храните в подставке, на магнитной планке или в чехле, а режьте на деревянных или пластиковых досках, чтобы кромка дольше оставалась острой. Чаще правьте нож мусатом и затачивайте, когда он начинает тянуть.
Размеры
У всех моделей одинаковый клинок толщиной 2,2 мм с лазерным узором и зеленая ручка из смолы; меняются только форма и размер клинка.
| Модель | Длина клинка (см / дюймы) | Общая длина (см / дюймы) | Ширина клинка (см / дюймы) | Вес (г) |
|---|---|---|---|---|
| Шеф | 20,5 / 8,1 | 33 / 13 | 4,2 / 1,7 | 200 |
| Кирицукэ | 20,5 / 8,1 | 33 / 13 | 4,4 / 1,7 | 200 |
| Слайсер | 20 / 7,9 | 33 / 13 | 3,0 / 1,2 | 176 |
| Хлебный | 20 / 7,9 | 33 / 13 | 3,0 / 1,2 | 173 |
| Сантоку 18 см | 18 / 7,1 | 31 / 12,2 | 4,5 / 1,8 | 200 |
| Накири | 18 / 7,1 | 31 / 12,2 | 5,0 / 2 | 222 |
| Обвалочный | 15 / 5,9 | 28 / 11 | 2,3 / 0,9 | 150 |
| Универсальный | 13 / 5,1 | 24,5 / 9,6 | 2,0 / 0,8 | 88 |
| Сантоку 11,5 см | 11,5 / 4,5 | 24 / 9,4 | 3,0 / 1,2 | 92 |
| Овощной | 10 / 3,9 | 21 / 8,3 | 2,0 / 0,8 | 81 |
Измерения сделаны вручную, допуск около 0,5 мм.
Ширина клинка измерена в самой широкой точке у пятки.
Характеристики
- Материал клинка: высокоуглеродистая нержавеющая сталь 7Cr17MoV, лазерный узор
- Толщина клинка: 2,2 мм
- Ручка: зеленая смола с полированным больстером
- Заточка: прямая (серрейторная у хлебного ножа)
- Для какой руки: подходит для левой и правой
- Размер шеф-ножа: клинок 20,5 см, общая длина 33 см, ширина 4,2 см, 200 г
- Модели: шеф, кирицукэ, слайсер, хлебный, сантоку 18 см, сантоку 11,5 см, накири, обвалочный, универсальный, овощной
