بين يديك ساطور صيني مطروق يدويا، وهو السكين الوحيدة التي يمسكها كثير من الطهاة طوال اليوم. يبلغ طول النصل 20 سم وارتفاعه 9.8 سم، فتبقى مفاصل أصابعك بعيدة عن اللوح، ويؤدي سطحه المسطح دور المغرفة لنقل الطعام المقطع إلى المقلاة. يحتفظ الجزء العلوي من النصل بلمسة الطرق الداكنة، بينما يُجلخ النصف السفلي حتى يلمع ويصبح حادا، وهو مظهر يساعد أيضا على انفصال الشرائح عن النصل. يمنحك المقبض الخشبي المثبت بالمسامير قبضة آمنة، وبوزن 492 جرام يملك الساطور ما يكفي من الثقل لينساب عبر البصل والملفوف والقرع واللحوم منزوعة العظم.
لماذا ستحبه
- نصل مطروق يدويا بطول 20 سم من فولاذ 5Cr15، بارتفاع 9.8 سم وسماكة 2.8 مم
- لمسة طرق على الجزء العلوي من النصل، وحافة مجلوخة لامعة في الأسفل
- نصل عريض مسطح يبعد مفاصل أصابعك ويجمع الطعام عن اللوح
- مقبض من الخشب الداكن مثبت بالمسامير بقبضة كاملة وآمنة
- وزن متوازن يبلغ 492 جرام يقوم بالعمل عنك
طريقة الاستخدام
- قطّع الخضار بحركة دفع متأرجحة إلى الأمام، ودع وزن الساطور يقوم بالعمل
- قطّع اللحوم منزوعة العظم والسمك إلى شرائح رقيقة للأطباق المقلية السريعة والهوت بوت
- اهرس الثوم والزنجبيل بجانب النصل
- اجمع الطعام المحضّر على النصل وانقله إلى الووك
- خصصه للتقطيع فقط: استخدم ساطورا ثقيلا للعظام والأطعمة المجمدة
العناية
اغسل ساطور صيني باليد بماء دافئ وصابون، وجفف النصل والمقبض فورا. لا تضعه في غسالة الصحون. مسحة خفيفة بزيت الطبخ على النصل من وقت لآخر تحافظ على مظهره. قطّع على لوح من الخشب أو البلاستيك واشحذ الحافة بالمسن بانتظام.
المواصفات
- النوع: ساطور صيني للتقطيع، مطروق يدويا
- خامة النصل: فولاذ 5Cr15
- طول النصل: 20 سم
- ارتفاع النصل: 9.8 سم
- سماكة النصل: 2.8 مم
- الطول الكلي: 31.2 سم
- المقبض: خشب داكن مثبت بالمسامير
- الوزن: 492 جرام
