قدر حديد زهر المطلي بالمينا هذا هو القدر الذي تلجأ إليه عندما يحتاج الطبق إلى وقت: يخنة لحم، أو قدر من الفاصوليا، أو لحم مطهو ببطء، أو رغيف خبز. بقطر 22 سم وسعة 3.2 لتر يناسب من شخصين إلى أربعة أشخاص، وجسمه السميك من الحديد الزهر يمتص الحرارة ثم يطلقها ببطء وبالتساوي، فينضج الطعام على نار هادئة بدلا من أن يلتصق أو يحترق. تغطي طبقة المينا الداخل والخارج، فلا حاجة إلى تتبيل القدر بالزيت، والغطاء الثقيل من الحديد الزهر يُحكم الإغلاق ليحافظ على الرطوبة داخل القدر. يعمل على مواقد الغاز والحث وينتقل مباشرة إلى الفرن.
لماذا ستحبه
- جسم سميك من الحديد الزهر يحتفظ بالحرارة ويطهو بالتساوي
- مينا من الداخل والخارج: بدون تتبيل، ومقاوم للصدأ
- غطاء ثقيل من الحديد الزهر يحافظ على الرطوبة داخل القدر
- آمن في الفرن حتى 227 درجة مئوية (440 فهرنهايت)
- يعمل على مواقد الغاز والحث
- مقبضان جانبيان لإمساك ثابت بقفازات الفرن
طريقة الاستخدام
- حمّر اللحم أو الخضار على الموقد على نار متوسطة، ثم أضف السائل واتركه يُطهى على نار هادئة والغطاء مغلق
- انقل القدر إلى الفرن للأطباق المطهوة ببطء وللتحمير
- سخّن القدر فارغا مع غطائه في الفرن لتخبز خبزا بقشرة مقرمشة
- الحديد الزهر لا يحتاج إلا إلى نار منخفضة أو متوسطة، لأنه يواصل تجميع الحرارة
- استخدم أدوات من الخشب أو السيليكون لحماية طبقة المينا
العناية
يُغسل باليد فقط. اترك قدر حديد زهر يبرد قبل غسله، ثم نظفه بماء دافئ وصابون وإسفنجة ناعمة. انقع بقايا الطعام الملتصقة بدلا من كشطها، وجفف القدر تماما قبل تخزينه. تجنب غمر القدر الساخن في الماء البارد.
المواصفات
- النوع: قدر طهي ثقيل مع غطاء
- الخامة: حديد زهر مطلي بالمينا
- الداخل: مينا
- الخارج: مينا
- الغطاء: حديد زهر
- المقابض: مقبضان جانبيان من الحديد الزهر
- القطر: 22 سم
- السعة: 3.2 لتر
- المواقد المتوافقة: غاز، حث
- آمن في الفرن: نعم، من 204 إلى 227 درجة مئوية (399 إلى 440 فهرنهايت)
- آمن في غسالة الصحون: لا، يُغسل باليد فقط
- الألوان: أحمر، أزرق كحلي
