Questo affilacoltelli in acciaio inox a 3 stadi è abbastanza bello da lasciarlo sul piano di lavoro e lavora abbastanza bene da tenere affilato ogni coltello da cucina. Il cilindro in acciaio spazzolato poggia su una base piatta antiscivolo: tieni la parte superiore con una mano e fai scorrere la lama nelle fessure con l'altra. Tre stadi coprono l'intero lavoro: le superfici di affilatura in acciaio al tungsteno, diamante e ceramica portano il filo dalla ricostruzione di una lama spuntata fino a una rifinitura fine e liscia.
Perché ti piacerà
- Tre stadi con superfici di affilatura in acciaio al tungsteno, diamante e ceramica
- Cilindro in acciaio inox spazzolato che sta bene sul piano di lavoro
- Base piatta antiscivolo che lo tiene fermo mentre tiri
- Manuale, silenzioso e veloce: niente corrente, acqua né olio
- Adatto alla maggior parte dei coltelli da cucina a lama liscia
Come usarlo
- Appoggia l'affilacoltelli in acciaio inox su un piano piatto e tieni il cilindro dall'alto, lontano dalle fessure
- Per un coltello spuntato inizia dalla fessura più grossa, da 3 a 5 passate dal tallone alla punta
- Passa alla fessura centrale per 5 passate che affinano il filo
- Finisci nella fessura in ceramica più fine con da 5 a 10 passate leggere
- Per un ritocco veloce usa solo la fessura fine
- Pulisci la lama prima di usarla
Cura e pulizia
Dopo l'uso fai uscire la limatura metallica battendolo leggermente e pulisci il cilindro con un panno morbido umido, poi asciugalo. Non metterlo in lavastoviglie e tienilo lontano dall'acqua per proteggere gli stadi di affilatura.
Caratteristiche tecniche
- Tipo: affilacoltelli manuale a passaggio, 3 stadi
- Superfici di affilatura: acciaio al tungsteno, diamante, ceramica
- Corpo: cilindro in acciaio inox 430, base in PP
- Base: base piatta antiscivolo
- Colore: argento e nero
