Questa pentola in ghisa smaltata è quella che prendi quando un piatto ha bisogno di tempo: uno spezzatino, una pentola di fagioli, un brasato o una pagnotta. Con 22 cm di diametro e 3,2 L di capacità è pensata per due-quattro persone, e il corpo spesso in ghisa assorbe il calore e lo rilascia in modo lento e uniforme, così il cibo sobbolle dolcemente invece di attaccarsi. Lo smalto riveste sia l'interno sia l'esterno, quindi non c'è alcuna stagionatura da mantenere, e il pesante coperchio in ghisa chiude bene per trattenere l'umidità nella pentola. Funziona su gas e induzione e passa direttamente in forno.
Perché ti piacerà
- Corpo spesso in ghisa che trattiene il calore e cuoce in modo uniforme
- Smalto dentro e fuori: nessuna stagionatura, resiste alla ruggine
- Pesante coperchio in ghisa che trattiene l'umidità nella pentola
- Adatta al forno fino a 440 °F (227 °C)
- Funziona su fornelli a gas e piani a induzione
- Due maniglie ad anello per una presa sicura con le presine
Come usarla
- Rosola carne o verdure sul fornello a fuoco medio, poi aggiungi il liquido e lascia sobbollire con il coperchio
- Trasferisci la pentola in forno per brasati e arrosti a cottura lenta
- Preriscalda in forno la pentola vuota con il coperchio per cuocere un pane croccante
- Alla ghisa basta un fuoco medio-basso: continua ad accumulare calore
- Usa utensili in legno o silicone per proteggere lo smalto
Cura e pulizia
Solo lavaggio a mano. Lascia raffreddare la pentola in ghisa smaltata prima di lavarla, poi puliscila con acqua calda, detersivo e una spugna morbida. Lascia in ammollo i residui attaccati invece di raschiarli e asciuga bene la pentola prima di riporla. Evita di immergere la pentola calda in acqua fredda.
Caratteristiche tecniche
- Tipo: pentola in ghisa con coperchio
- Materiale: ghisa smaltata
- Interno: smalto
- Esterno: smalto
- Coperchio: ghisa
- Maniglie: maniglie ad anello in ghisa
- Diametro: 22 cm
- Capacità: 3,2 L
- Piani cottura compatibili: gas, induzione
- Adatta al forno: sì, da 399 a 440 °F (da 204 a 227 °C)
- Lavabile in lavastoviglie: no, solo lavaggio a mano
- Colori: rosso, blu navy
